俗话说鸭子好吃毛难退，纯靠手工将一只鸭子的毛完全褪去干净，至少也得需30分钟甚至更长的时间。褪鸭毛是件麻烦事，为节约生产成本、贪图方便，西昌一食品供应企业在肉鸭屠宰过程中，动起了歪心思……

为确保广大人民群众食品安全，近期，西昌市公安局食药环侦大队对全市范围内开展食品安全调研。在走访中，食药环侦大队发现一食品供应企业在西昌有大量购买工业松香的情况，随即判断该企业销售的屠宰好肉鸭涉嫌使用工业松香脱毛。针对这一情况，西昌市公安局结合一标三实、开源数据、蹲点跟踪、精准研判，于2023年9月7日制定收网方案。

西昌市公安局食药环犯罪侦查大队民警阿木天宝介绍：“2023年9月7日，西昌市公安局食药环侦大队制定收网方案，对该企业在西昌市生产、经营的五处点位进行收网，在承包经营的家禽屠宰厂现场抓获七名涉案人员，扣押使用工业松香脱毛后的鸭子500余只，工业松香一袋。”

经查，该企业明知国家禁止使用工业松香在家禽屠宰过程中进行脱毛的相关规定，为节约生产成本，使用工业松香在肉鸭屠宰过程中脱毛，除自身企业销售，还为其他散户屠宰加工（每只收取3元加工费），自经营以来，每日平均屠宰肉鸭1000只左右，涉及经营额（含屠宰加工及自身销售）初步估算500余万元。目前，涉案人员因涉嫌生产、销售有毒有害食品罪被依法刑事拘留，案件正在进一步侦办中。

西昌市公安局食药环犯罪侦查大队民警阿木天宝说：“工业松香含有重金属和有毒化合物 ，在高温的作用下 ，有毒化合物会进入动物扩张的毛孔内 ，如果食用会对人体肝脏 、肾脏造成伤害，因此国家早已明令禁止使用工业松香脱毛 。广大市民要提高食品安全意识，不购买和食用工业松香加工经营食品 ，欢迎广大市民积极参与监督 ，一旦发现类似情况 ，请立即报警。”

记者：杨秀 江铜